จะบอกความแตกต่างระหว่างมัทฉะและชาเขียวได้อย่างไร？

ให้ความสนใจที่จะแยกแยะ

มีความสับสนมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มัทฉะในตลาด และราคาแตกต่างกันอย่างมาก

นักวิชาการจากสถาบันวิจัยชาแห่ง Chinese Academy of Agricultural Sciences ได้เลือกบริษัท 20 แห่งที่ได้รับใบอนุญาตการผลิตผลิตภัณฑ์มัทฉะจากมณฑลเจ้อเจียง ซึ่งเป็นที่ซึ่งมีการพัฒนาอุตสาหกรรมมัทฉะ และตรวจสอบผลิตภัณฑ์ของตน (ราคาต่อหน่วยอยู่ระหว่าง 50-800 หยวน/กก.) และพบว่า ว่า ปริมาณคลอโรฟิลล์ คาเฟอีน ธีอะนีน และ VC ของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีความแตกต่างกันอย่างมาก โดยค่าสูงสุดและต่ำสุดจะแตกต่างกันหลายครั้ง ซึ่งสัมพันธ์กับว่าจะมีการแรเงาในระหว่างการเพาะปลูกหรือไม่ แต่ข่าวดีก็คือมัทฉะอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและคาเทชินในชา และไม่มีความแตกต่างกันมากนักระหว่างผลิตภัณฑ์ต่างๆ

อย่างไรก็ตาม ยังมีผงชาเขียวบางชนิดที่บดเป็นผงจากชาเขียวธรรมดาโดยตรงอีกด้วย ชื่อ”มัทฉะ" ยังเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาคไม่ละเอียด รสชาติไม่สด และสีไม่เขียวสดใสหรือเหลืองด้วยซ้ำ ทุกคนควรใส่ใจเมื่อซื้อ

ผมได้สรุปสูตรสี่คำในการเลือกมัทฉะ ได้แก่ สี กลิ่น รส และสัมผัสแล้ว

สี:มัทฉะผงเป็นสีเขียวมรกตหรือสีเขียวสดใส และสีสดใส และสีของซุปชาเป็นสีเขียวหรือสีเขียวเข้ม

กลิ่นหอม: มีกลิ่นสาหร่ายชัดเจน สดชื่นและละเอียดอ่อน

รสชาติ: อย่างน้อยก็บริสุทธิ์และเข้มข้น และที่ดียิ่งกว่านั้นคือรสอูมามิ

สัมผัส: อนุภาคละเอียด สม่ำเสมอ และนุ่มนวล

นอกจากนี้ยังมีอยู่บ้างมัทฉะผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ผงมัทฉะบริสุทธิ์แต่ยังเติมน้ำตาลทรายขาวและครีมเทียมที่ไม่ใช่นมด้วย โปรดอ่านรายการส่วนผสมอย่างละเอียดเมื่อซื้อ

สำหรับอาหารบรรจุหีบห่อที่อ้างว่าเป็นรสมัทฉะ คุณควรใส่ใจกับรายการส่วนผสมด้วยเพื่อดูว่ามีการใช้ผงมัทฉะหรือผงชาเขียวหรือไม่

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และบริการของเราโปรดติดต่อเรา

โทรศัพท์มือถือ: 86 18691558819

ไอรีน@xahealthway.com

www.xahealthway.com

วีแชท: 18691558819

วอทส์แอพ: 86 18691558819