การพัฒนาสารสกัดจากพืชในประเทศจีน

1. การแนะนำอุตสาหกรรมสารสกัดจากพืช
สารสกัดจากพืชหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากการได้มาและความเข้มข้นของส่วนประกอบออกฤทธิ์ตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไปในพืชโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของส่วนประกอบออกฤทธิ์ผ่านกระบวนการสกัดและแยกทางกายภาพและทางเคมีด้วยตัวทำละลายหรือวิธีการที่เหมาะสม สารสกัดจากพืชเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางที่สำคัญ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่ม เครื่องปรุงรส ยา ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อาหารเสริม เครื่องสำอาง วัตถุเจือปนอาหารสัตว์ และอุตสาหกรรมอื่น ๆ

ตาม “รายงานการวิเคราะห์อุตสาหกรรมสารสกัดจากพืชจีนปี 2021 – ขนาดอุตสาหกรรมและแนวโน้มการวางแผนการพัฒนา” ปัจจุบันมีการสกัดทางอุตสาหกรรมมากกว่า 300 ชนิด แบ่งเป็น Phytochemicals, Standardized Extracts และ Ratio Extracts ตามปริมาณสารออกฤทธิ์ที่เป็นกรด, โพลีฟีนอล, โพลีแซ็กคาไรด์, ฟลาโวนอยด์, อัลคาลอยด์ เป็นต้น

2. การวิเคราะห์ขนาดการส่งออกของอุตสาหกรรมการสกัดพืชของจีน
ด้วยข้อได้เปรียบของทรัพยากรพืชที่อุดมสมบูรณ์ อุตสาหกรรมการสกัดพืชของจีนเริ่มเริ่มต้นในปี 1990 และผู้ประกอบการจีนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เริ่มส่งออกสารสกัดจากพืชไปยังประเทศในยุโรปและอเมริกา
ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของมนุษย์ แนวคิดในการกลับคืนสู่ธรรมชาติก็มีความเข้มแข็งมากขึ้น อาหาร ยา ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และเครื่องสำอาง กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นธรรมชาติ และปราศจากมลภาวะมากขึ้นเรื่อยๆ สารสกัดจากพืชมีพื้นที่การพัฒนาขนาดใหญ่และโอกาสทางการตลาดทั้งในและต่างประเทศ จากการวิเคราะห์ของหน่วยงานต่างประเทศ คาดว่าตลาดสารสกัดจากพืชทั่วโลกจะมีมูลค่าสูงถึง 59.4 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2568 ในฐานะผู้ส่งออกสารสกัดจากพืชรายใหญ่ จีนยังคงมีอัตราการเติบโตที่ดีในช่วงที่เกิดโรคระบาด โดยเฉพาะในตลาดสหรัฐอเมริกา

ในความต้องการของอุตสาหกรรมปลายน้ำ ความต้องการของอุตสาหกรรมยามีสัดส่วนมากที่สุด รองลงมาคืออุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง ในปี 2018 สารสกัดพืชจีน 45.23%/25%/22.63%/7.14% ถูกนำมาใช้ในยา/อาหาร/เครื่องสำอาง/ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามลำดับ

ตามสถิติของศุลกากรจีน ปริมาณการส่งออกสารสกัดจากพืชมีมูลค่าสูงถึง 2.372 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2562 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ 13.35% ตั้งแต่ปี 2553 ถึง 2562 ในปี 2563 ปริมาณการส่งออกสารสกัดจากพืชทั้งหมดอยู่ที่ 2.45 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 3.6% เมื่อเทียบเป็นรายปี และปริมาณการส่งออกอยู่ที่ 96,000 ตัน เพิ่มขึ้น 11.0% เมื่อเทียบเป็นรายปี

ข้อมูลที่เปิดเผยโดยเครือข่ายรายงานการวิจัยแสดงให้เห็น ในปี 2020 การส่งออกสารสกัดจากพืชของจีนไปยังตลาดอเมริกาเหนือมีมูลค่าเพิ่มขึ้น 36.8% และปริมาณ 49.7% ปริมาณสารสกัดจากพืชที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 2020 อยู่ที่ 610 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 35.8% เมื่อเทียบเป็นรายปี และมีปริมาณการส่งออกอยู่ที่ 24,000 ตัน เพิ่มขึ้น 48.8% เมื่อเทียบเป็นรายปี สหรัฐอเมริกายังคงเป็นตลาดส่งออกสารสกัดจากพืชที่ใหญ่ที่สุด รองลงมาคือญี่ปุ่นและอินโดนีเซีย คิดเป็นสัดส่วน 13.91%, 8.56% และ 5.40% ของการส่งออกทั้งหมดในปี 2019 ตามลำดับ

3. การวิเคราะห์สถานะอุตสาหกรรม
ในฐานะแผนกย่อยของอุตสาหกรรมด้านสุขภาพ อุตสาหกรรมสารสกัดจากพืชยังคงเป็นอุตสาหกรรมเกิดใหม่ในระยะการเติบโต ปัจจุบันอุตสาหกรรมการสกัดพืชของจีนมีการตลาดในระดับสูง และมีองค์กรจำนวนมากในอุตสาหกรรม แต่ขนาดแตกต่างกันและความเข้มข้นของอุตสาหกรรมโดยทั่วไปต่ำ สารสกัดจากพืชมีหลากหลายพันธุ์ และมากกว่า 300 สายพันธุ์ได้เข้าสู่การสกัดทางอุตสาหกรรม ขนาดตลาดของพันธุ์เดียวอยู่ที่ประมาณ 10 ล้านถึงหลายพันล้านหยวน เนื่องจากขนาดตลาดขนาดเล็กของความหลากหลายเดียว จึงมีองค์กรเพียงไม่กี่แห่งที่มีความเข้มแข็งในตลาดของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดอย่างครอบคลุม องค์กรชั้นนำสามารถเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดได้อย่างรวดเร็วโดยอาศัยข้อได้เปรียบของขนาด เทคโนโลยี การจัดการ และอื่นๆ และผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ค่อยๆ เข้าสู่รูปแบบตลาดของการแข่งขันแบบผูกขาดหรือผู้ขายน้อยราย

ปัจจุบัน มีองค์กรมากกว่า 2,000 แห่งที่มีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมการสกัดพืชในประเทศจีน ซึ่งส่วนใหญ่มีขนาดเล็ก เทคโนโลยีและระดับการจัดการต่ำ มีการผลิตและการขายเพียงไม่กี่ประเภท และมีความเข้มข้นของอุตสาหกรรมต่ำ สมบูรณ์แบบตามกฎระเบียบอุตสาหกรรม สารสกัดจากพืช ข้อกำหนดมาตรฐาน และผู้บริโภคในการปรับปรุงความต้องการด้านคุณภาพ และอุตสาหกรรมสารสกัดจากพืชค่อยๆ จากเกณฑ์ต่ำของการแข่งขันที่ไม่เป็นระเบียบ เข้าสู่การพึ่งพาคุณภาพ ขั้นตอนการพัฒนาที่เป็นพิษเป็นภัยที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี ชื่อเสียงของแบรนด์ที่ดี เทคโนโลยี ความสามารถด้านนวัตกรรม ความแข็งแกร่งด้านเงินทุนขององค์กรชั้นนำในการแข่งขัน ปรับปรุงส่วนแบ่งการตลาดอย่างต่อเนื่อง เพื่อนำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมที่มีสุขภาพดีและยั่งยืน