ขมิ้นเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประกอบด้วยสารประกอบธรรมชาติที่เรียกว่าเคอร์คูมิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ลดการอักเสบ บู...
เควอซิทินเป็นสารออกฤทธิ์หลักในข้าวโซโฟรา Quercetin เป็นสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่สามารถกระตุ้นกล้ามเนื้อและหลอดเลือดดำ ป้องกันการเกิด lipid peroxidation ในร่างกาย ต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ