3.ผลของไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์ต่อการเจริญเติบโตและการผลิตกรดของสายพันธุ์โยเกิร์ต
(3) Lb:St = 1:2 ผลของไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์ต่อการเจริญเติบโตและการผลิตกรดของสายพันธุ์การหมักโยเกิร์ต ดังที่เห็นได้จากรูปที่ 3 0 ถึง 1.5 ชั่วโมงคือระยะเวลาการปรับตัวของสเตร...