เมื่อพูดถึงเบอร์เบอรีนทุกคนอาจไม่คุ้นเคยเล็กน้อย แต่ทุกคนต้องรู้คำพูดที่คุ้นเคย: คนโง่กินคอปติส - เขาบอกความเจ็บปวดไม่ได้! ใช่แล้วส่วนประกอบที่มีรสขมหลักใน...
การเลียนแบบและการประยุกต์ใช้เคอร์คูมิน 1. ความสามารถในการละลายน้ำต่ำ เคอร์คูมินเป็นโมเลกุลที่ค่อนข้างไม่ชอบน้ำและเป็นไลโปฟิลิก แทบไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ในตัวทำละลายที่มีขั้ว เช่น เมทานอล...