ไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์ เป็นน้ำตาลโพลีเมอร์เชิงฟังก์ชันที่ประกอบด้วยโมเลกุลไซโลส 2-7 โมเลกุลที่จับกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก β-1,4 1. Xylooligosaccharides จัดได้ยาก ...
กลูโคแมนแนนใช้: มอยเจอร์ไรเซอร์, สารเพิ่มความข้น, สารทำให้คงตัว, สารก่อเจล, สารสร้างฟิล์ม, อิมัลซิไฟเออร์ 1. การกักเก็บน้ำ กลูโคแมนแนนบุกสามารถละลายได้ในน้ำเย็นและน้ำร้อน และดูดซับน้ำได้...