1. วิธีการทำลายกำแพง วิธีการทำลายผนังด้วยกลไกทั่วไป ได้แก่ วิธีการบวม วิธีการแช่แข็งและการละลายซ้ำ ๆ วิธีการทำลายผนังด้วยคลื่นอัลตราโซนิก การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความดันสูง...
(3) Lb:St = 1:2 ผลของไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์ต่อการเจริญเติบโตและการผลิตกรดของสายพันธุ์การหมักโยเกิร์ต ดังที่เห็นได้จากรูปที่ 3 0 ถึง 1.5 ชั่วโมงคือระยะเวลาการปรับตัวของสเตร...