2.ผลของไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์ต่อการเจริญเติบโตและการผลิตกรดของสายพันธุ์โยเกิร์ต
(2) Lb:St = 1:1 ผลของไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์ต่อการเจริญเติบโตและการผลิตกรดของสายพันธุ์การหมักโยเกิร์ต ดังที่เห็นได้จากรูปที่ 2 0 ถึง 1.5 ชั่วโมงคือระยะเวลาการปรับตัวของสเตร...